Riojanos se destacaron en el III Torneo de Cocina Nacional
El III Torneo de Cocina se realizó en la provincia de Córdoba, donde participaron cocineros y estudiantes de todas las provincias del país..
Luis Cuello, secretario General de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina delegación La Rioja, en diálogo con Radio Independiente 99.1 comentó que “nuestra organización gremial realizó en Córdoba, el III Torneo de Cocina a nivel nacional. Por este evento, La Rioja fue invitada a participar, este es el segundo año que lo realizamos”.
“Viajamos con tres participantes y un profesor. Los mismos son estudiantes de la escuela de gastronomía que tenemos aquí. Nuestros participantes, obtuvieron el cuarto lugar en la competencia. Para nosotros esto muy importante, por qué deja bien vista nuestra institución, nuestra escuela de capacitación teniendo en cuenta el nivel de participantes que hubo”.
Con respecto a los platos presentados, Cuello indicó “todos participaban con un corte de carne especifico, en este caso bife de chorizo para realizar cuatro platos iguales. Cada bife tenía 200 gramos, después había 15 productos en una caja, de ahí les tocaba a cada participante 8 de ellos, para elegir la salsa para elaborar el plato en el momento. Tenían que hacer cuatro platos, tres para el jurado y uno para la foto y el público presente”.