Brindarán curso de mozo en en el barrio Cochangasta
A partir del próximo lunes comenzará un curso de mozo en el centro vecinal del barrio Cochangasta. Las clases serán los lunes y miércoles de 18 a 20 con una duración de dos meses. La capacitación estará a cargo de Jorge Mercado y la inscripción es gratuita..
Esta capacitación se enmarca en la Escuela de Oficios que puso en marcha la UNLaR a través del proyecto de extensión no docente. En esta oportunidad se realizó con convenio con el centro vecinal del barrio Cochangasta donde se realizará el dictado.
El profesor Jorge Mercado, en diálogo con este matutino, expresó que el curso está dirigido a todos los jóvenes que deseen incursionar en el rubro gastronómico.
Recordó que su formación fue realizada en la UTHGRA (Unión de Trabajadores de Turismo, Hoteleros y Gastronómicos) de Bs. As, y en Catamarca. Luego en La Rioja se desempeñó por 10 años en el restaurante La Stanza, posteriormente en el Hotel Naindo y en la actualidad a cargo de la cantina universitaria de la UNLaR.
Mercado comentó que el curso también incluirá clases sobre la ruta gastronómica de La Rioja a cargo de Rodrigo Ferreyra, hotelería por una licenciada en Turismo, contaminaciones cruzadas por una licenciada en nutrición y el tema de alimentos por un alumno avanzado de ingeniería.
El capacitador, destacó que “el trabajo de mozo es un oficio que tiene demanda, en el caso de La Rioja siempre hay eventos, donde se requieren recursos humanos para este rol y se buscan las personas que tengan experiencia. Es una herramienta de trabajo, especial para los que no tienen y pueden acceder a desempeñarse en el servicio gastronómico”.