Presentaron el Manual de aplicación de la Guía Alimentaria
En el auditorio del Ministerio de Salud, las representantes del Programa Nacional de Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad, Evelyn Gitz y Gloria Sanmartino, presentaron ayer el nuevo Manual de Aplicación de la Guía Alimentaria Argentina.
En este caso, la capacitación estuvo dirigida a los equipos de salud de hospitales y centros primarios. Mediante videoconferencia pudieron participar desde sus lugares de trabajo, el personal de los hospitales de Chepes, Desiderio Tello, Chilecito y Aimogasta.
Cabe mencionar que en cuanto a alimentación, por muchos años se tuvo como referencia a la pirámide alimentaria. Sin embargo, esta luego derivó a un ovalo nutricional para concluir en esta nueva Guía Alimentaria Nacional, la cual tiene como base de la alimentación el consumo de fruta y verduras.
En la oportunidad, la titular de la Coordinación de Nutrición, Yolanda Carreño, explicó que por pedido de la ministra Judit Díaz Bazán, desde el área se trabaja exhaustivamente para promocionar en la comunidad el aumento en la ingesta de frutas y vegetales. “Ya que lo recomendable es el consumo de cinco unidades al día y en la provincia apenas se consumen dos”.