Arauco: Organismos trabajaron con programas de huertas y alimentación saludable
EL Programa ProHuerta que se ejecuta en todo el país a través del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de la Nación con el trabajo articulado del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
El programa nacional estuvo coordinado por la promotora Lic María Peñaloza a través de la Subsecretaria de organización comunitaria del MDSyS consistió en la siembra y cosecha de verduras y frutas (zapallitos, acelga, pepino, cebolla de verdeo, rabanitos, lechuga tomate, berenjena , choclo, calabaza, melón y sandía).
En la huerta comunitaria participaron diez familias aimogasteñas que realizaron las tareas de preparación de la tierra, sembrado, riego y cosecha. Además y como paliativo a la economía, la huerta cumplió la función de autoabastecimiento a las respectivas familias que allí trabajaron.
En el mismo sentido, también se desarrolló el taller de cocina saludable cuyas clases estuvieron impartidas por la Prof Mercedes Castro, comidas saludables como pizza de berenjena, canelones de verduras con harina integral, productos con valor agregado, pan dulce entre otras.
Además, el trabajo articulado de los organismos nacionales llegó hasta los puestos rurales de la zona, realizando relevamiento, diagnóstico y seguimiento para luego asistirlos mediante módulos alimentarios y ayudas urgentes. En ése mismo orden el Ministerio de Salud y Desarrollo social, cuya coordinación general está a cargo de Maximino Abrego en la provincia, hizo entrega recientemente de elementos de cocina (horno, heladera, freezer, etc) a la escuela n° 141 “Ricardo Rojas” con anexo del jardín de infantes en Villa Mazán.
Desde el INTA el Ing Lorenzo Jotayan expresó:” nuestro Instituto brindó la asistencia técnica al programa a través de nuestros profesionales” a la vez dijo “ en la actualidad hay una demanda muy fuerte del programa por la cuestión socio económica del país”. Sostuvo el profesional.
Por su parte, María Peñaloza del MSyDSN, sostuvo: ”para ésta huerta agroecológica trabajamos con el INTA desde sus conocimientos técnicos que fue un gran aporte” agregando “se logró el autoabastecimiento para cada familia también un cambio desde lo social, valores culturales del cultivo, la responsabilidad, el compromiso, el trabajo en grupo y mejorar la alimentación familia y acercando los recursos disponibles del Estado hacia la comunidad” manifestó la promotora del programa social.
ProHuerta
Es un programa de políticas públicas que promueve las prácticas productivas agroecológicas para el autoabastecimiento, la educación alimentaria, la promoción de ferias y merados alternativos con una mirada inclusiva de las familias productoras.