Brindan consejos para el momento de comprar carnes
El Ministerio de Salud, a través del área de Bromatología, brinda recomendaciones a los ciudadanos para realizar compras seguras, en las carnicerías locales.
La directora de Seguridad Alimentaria, María Ángeles Danna, explicó que la carne siempre se deben ser elegidas al final del recorrido en supermercados y almacenes. Además es fundamental revisar la fecha de vencimiento de los productos.
Además cuando se realiza la compra:
Siempre hay que revisar que el envase de la carne esté sellado. No compre carnes con envase abierto, roto o aplastado en los bordes.
También es importante colocar las carnes crudas en bolsas plásticas sin orificios, para evitar el derrame de jugos desde las carnes hacia otros alimentos.
Si compra carnes congeladas, éstas deben estar congeladas completamente. El envase no debe contener líquidos congelados ni cristales de hielo.
En el caso del pollos, se pide evitar comprar pollos enteros crudos y frescos pre-rellenos . Ya que al mezclarse con el relleno, los jugos de la carne cruda pueden provocar el desarrollo de bacterias. Son preferibles los pollos congelados.