El Ministerio de Planeamiento e Industria llevó a cabo el lunes último en Aimogasta la capacitación “Rutas Alimentarias” destinada a miembros de los sectores turístico, gastronómico y hotelero, oportunidad en la cual se les brindaron los conocimientos y las herramientas básicas para conformar en conjunto la “Ruta del Olivo Riojano”.

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El proyecto Ruta del Olivo Riojano es financiado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y tiene como principal objetivo diseñar itinerarios turísticos que integren a productores y establecimientos rurales, industrias, miembros de los sectores gastronómico y hotelero, artistas, trabajadores de la cultura y a todo aquel interesado en la promoción de la identidad riojana y en el desarrollo rural.

En ese marco el lunes último se concretó el taller de capacitación Rutas Alimentarias en el “Hotel del Centro” de la ciudad de Aimogasta. Durante la jornada se brindaron los conocimientos y las herramientas necesarias para configurar la Ruta dentro de la provincia y en base a los elementos fundamentales que conforman una Ruta Alimentaria.

Al respecto la directora del ambicioso proyecto, Felicitas Esteban, comentó que “el taller fue muy exitoso, tuvo una buena repercusión, es muy interesante lo que se está generando en la comunidad de Arauco, la gente se muestra comprometida y con muchas ganas de trabajar en la Ruta”.

Asimismo detalló que “en este caso lo que hicimos fue explicarles qué es una ruta alimentaria, sus características, y hablar sobre qué es lo que sucede en el mundo y en Argentina con otras rutas similares y con la asociación de alimentos”. Y para finalizar añadió que “es necesario resaltar en cada encuentro la importancia que tienen la aceituna y el aceite de oliva, patrimonios de la provincia de La Rioja”.

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