En esta oportunidad la escuela de Formación Gastronómica abrió días atrás sus puertas con la presencia del chef internacional Gabriel Stivala, quien sorprendió con riquísimos platos en una cena en el restaurante Avellaneda. Además ofreció una clase de cocina en el salón de Eventos EQ.

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Georgina ElHage , Ana Paula Seppi y Pablo Elhage, tres amigos chefs comparten cocinar y disfrutar las mejores recetas en FOGA.

Desde la escuela de cocina informaron que las clases comienzan el 10 de Marzo, y la formación tiene una duración de 2 cuatrimestres (Marzo a Noviembre ). El trabajo final es un evento de catering con todo lo aprendido.

La nueva propuesta de FOGA trae las últimas técnicas de productos y recetas de gastronomía y pastelería.

La misma tiene como objetivos generales; Brindar el conocimiento relativo a la manipulación de los ingredientes para la elaboración de recetas.

-Otorgar conocimientos que ayuden al alumno a realizar diferentes cortes de verduras y carnes, manejar el peso de los ingredientes y la cocción de los mismos

-Costear y cuantificar las recetas para poder realizar presupuestos y comercializar los productos, y gestión de locales gastronómicos.

-Manejo de técnicas modernas

-Maridar platos con bebidas para el servicio de mesa

-Introducir productos y recetas de pastelería en sus diferentes formatos

-Organizar y producir eventos, desde la creación hasta la finalización del mismo.

-La Escuela cuenta también con cursos de cocina para Niños

Consultas

380 467 6800. Av. Felix de la Colina 170, La Rioja Horario de Atención de lunes a viernes de 18 a 22hs

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