Recomiendan llevar una dieta balanceada durante la cuarentena
La licenciada en Nutrición y jefa del servicio de Alimentación del hospital Vera Barros, Beatriz Adur, en contacto con Medios El Independiente, sostuvo que es importante alimentarse de manera correcta durante los días de aislamiento social. Remarcó la importancia de la higiene en el hogar, al momento de cocinar y manipular alimentos.
En relación a la suba de peso en las personas por el aislamiento y las diferentes comidas que se van a consumir estos días, indicó “hay que manejar la angustia, con algo con que entretenerse para no comer y comer. Debemos tener una conducta bastante seria, no ser tan permisivo porque estamos encerrados, estamos en una situación muy especial y eso hay que explicárselo también a los niños y nosotros también tenemos que aprenderlo. Hay que tratar de utilizar nuestro tiempo de otra forma. Se puede leer, hacer gimnasia sin necesidad de tener grandes espacios para la actividad física, diferentes actividades dentro de la casa”.
Recordó que se debe alimentar como se lo viene realizando habitualmente, “no deben faltar las frutas y verduras, los lácteos en los niños y en los grandes los descremados, los quesos, porción de carne, Tratar de disminuir los azucares en este momento, las gaseosas”.
Resaltó la importancia de la higiene de los alimentos en estos tiempos sobre todo “es importante usar agua segura. Agua con lavandina si no tenemos agua potable. En un litro dos gotitas de lavandina, lavar muy bien las verduras, las crudas, porque tienen mucha carga bacteriana, y si no es así se debe cocinar los alimentos. A las frutas lavarlas muy bien, incluso se puede hacerlo con una esponjita, detergente, luego enjuagarla muy bien”. Añadió que es muy importante la bioseguridad en el hogar, el lavado de manos, limpiarse bien las uñas, “no utilizar la bacha de la cocina para lavado de manos, donde se manipula alimentos, no lavarse las manos. Ir con las manos limpias y con el alcohol en gel o lo que uno tenga, las superficies donde se utilicen todos los alimentos limpiarlas antes y después de colocar los alimentos”.