25/05/20

Pastelitos de membrillo o batata, la receta ideal para disfrutar en familia

Para saborear de este postre delicioso bien argentino, te propones realizar esta receta para compartir en familia.

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Compartimos la receta de Cocineros Argentinos para que puedas elaborar tus propios pastelitos para este día patriótico. 

Para la masa vas a necesitar:

Manteca 100 grs

Harina 0000 500 grs

Sal 1 pizca

Agua 250 cc

Jugo de limón 1 cdta

Empaste

Almidón de maíz c/n

Margarina c/n

Relleno

Dulce de membrillo 250 grs

Dulce de batata 250 grs

Almíbar

Agua 400 cc

Azúcar 200 grs

Decorar

Granas de colores c/n

Preparación

En un bol, arenar los ingredientes de la masa, unir amasando y dejar descansar en heladera.

Estirar la masa con palote, fina y en forma rectangular. Untar con margarina pomada y espolvorear con almidón de maíz.

Tomar un extremo y comenzar a enrollar. Aplastar y descansar en heladera. Volver a estirar y a untar con margarina y espolvorear con el almidón. Enrollar nuevamente y aplastar con la mano. Descansar en frío.

Finalmente estirar bien fina y cortar cuadrados de 10 cm aproximadamente.

Colocar un cubito de dulce en cada cuadrado. Cerrar cubriendo con otro rectángulo humedeciendo con agua. Dar forma de pastelito. Freir.

Pincelar con almíbar y decorar con grana.

 

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