28/05/21

Seleccionaron proyecto para incorporar aceite de oliva como alimento nacional saludable

El proyecto “La incorporación del Aceite de Oliva Virgen, como alimento nacional saludable, en la dieta de los argentinos, a partir del aporte de tecnología para el envasado en origen” fue seleccionado de la convocatoria “Ciencia y Tecnología contra el Hambre” del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación. La iniciativa elaborada por el Centro Federal de Servicios Tecnológico, Desarrollo e Investigación Olivícola recibirá un aporte de 14.970.000,00 pesos.

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Ante la selección de este proyecto en la convocatoria nacional, el secretario de Ciencia y Tecnología de la Provincia, Javier Tineo, en diálogo con Radio Independiente 99.1, dijo que “es un proyecto que venimos trabajando desde hace tiempo en la estrategia para popularizar el consumo de aceite de oliva”. Precisó que “lo que se busca con este proyecto, no es solamente promocionar el consumo de un producto genuino, sino también crear las condiciones para que el producto esté al alcance de los sectores populares, un producto que todo el mundo lo entiende como prohibitivo para el mercado en general”.

Asimismo, Tineo detalló que “la idea es promocionar el aceite de oliva desde un programa de difusión, de incorporación de tecnología que consiste en el envasado al aceite de oliva en un doy pack, que se utiliza para envasar mayonesa, shampoo, jabones, salsas, hemos hecho ensayos con Polinoa, la empresa de envases plásticos, hemos envasado en carácter de promoción el aceite de oliva riojano,  ha tenido un impacto buenísimo”.

En tanto, señaló que “la idea es una inversión en incorporar tecnología con el sistema de envase, con la incorporación de una envasadora que la vamos a trabajar con productores olivícolas de Aimogasta”. Precisó que “Agroarauco es una empresa estatal que está asociada a este proyecto, es una conjunción de los sectores tecnológicos de La Rioja, las universidades, el CONICET,  el CENTEC que encabeza este proyecto, con el sector privado”.

Además explicó que “el programa Argentina contra el Hambre es un programa nacional que busca llegar a la mesa de los argentinos con productos masivos y fundamentalmente apuntándole a reducir el hambre en la Argentina y esta convocatoria la Ciencia y la Tecnología contra el Hambre apuntaba a ver como la ciencia, la tecnología y la innovación de los sectores científicos podíamos contribuir para mitigar el hambre”.

Para finalizar, dijo que “la propuesta nuestra ha sido valorada por un grupo de expertos de Nación y estamos muy contentos de que ahora al haber  participado de esta adjudicación vamos a comenzar la semana que viene con los contactos”.

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