17/02/22

La Rioja participó en presentación del Recetario Federal sin TACC

Este jueves se realizó la presentación del primer Recetario Federal sin TACC, una guía de recetas elaborada por distintos profesionales que trabajaron con aportes de todas las provincias. La subsecretaria de Seguridad Alimentaria y directora del Programa Alimentario Riojano, Cecilia Leguiza, en diálogo con Radio Independiente 99.1 dijo que “el recetario es completo, fue armado por regiones, de acuerdo a los alimentos típicos de cada una de las provincias”.

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La funcionaria explicó que este recetario federal “es un anhelo que viene trabajando desde Nación conjuntamente con el Ministerio de Desarrollo de la Nación, y el Ministerio de Salud de la Provincia, se viene trabajando desde mayo del año pasado,  a partir del Día de la Celiaquía”. Precisó que “hoy tuvimos la presentación por ambos equipos del ministerio y estuvimos participando en representación de la provincia, en conjunto con el Ministerio de Salud, acompañando la coordinación de Nutrición que viene a acompañar las políticas que nosotros venimos implementando para acompañar a las personas que padecen esa patología”.

La presentación fue de forma virtual con la participación de todas las provincias y ambos equipos de los distintos ministerios de la provincia.

“Para nosotros viene a complementar el trabajo que ya venimos haciendo con la tarjeta PAR celiaquía donde brindamos asesoramiento con el equipo técnico Nutrir y con la panadería que se implementó un tiempo después la entrega del producto  y este recetario que es más variado, hay comidas dulces, saladas, postres, aperitivos, es completo y federal con el aporte de cada una de las provincias”, concluyó Leguiza.

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