29/09/22

Día Mundial del Corazón: Salud brindó recomendaciones para la Salud Cardiovascular

El lema de este año para el Día Mundial del Corazón es, “Usa tu corazón para cada corazón“, con el objetivo de promover la toma de conciencia sobre el impacto de las enfermedades cardiovasculares en la comunidad y hacer énfasis en la prevención con medidas básicas para controlar nuestra salud cardiovascular, como no fumar, seguir una dieta equilibrada, realizar ejercicio físico de forma regular, controlar el colesterol alto, la glucosa y la tensión arterial al menos una vez al año.

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La Licenciada Claudia Torres de la Coordinación de Nutrición del Ministerio de Salud brindó una serie de recomendaciones que se detallan a continuación

¿Qué puedo hacer para cuidar la salud cardiovascular?

La alimentación que más beneficios produce a nivel cardiovascular es una dieta armónica, completa, equilibrada es una gran herramienta de tratamiento.

En primer lugar, las grasas deben ser mono o polinsaturadas por lo cual se deben cambiar las grasas malas por grasas buenas que provienen del pescado, frutos secos deben consumirse crudos sin tostación porque si no se enrancian y aceite de oliva preferentemente extra virgen, que por su composición resiste a las altas temperaturas por lo que es el más aconsejable para cocinar.

En cuanto a las carnes se pueden ingerir pollo o conejo, deben ser cortes magros, restringir su consumo a 2 raciones a la semana. Evitar el exceso de carnes rojas, preferir los cortes magros y en preparaciones como horno o hervido.

Se recomiendan 4 a 5 raciones diarias de frutas y verduras, consumir las de estación por ser las que se encuentran en mayor cantidad por lo tanto a un costo más accesible y con una importante carga de vitaminas y minerales. Con respectos a los cereales preferir los integrales.

Al seleccionar los alimentos lácteos deben ser descremados, de esta manera estaremos controlando la ingesta de grasas contenida en los lácteos enteros.

Disminuir o restringir el uso de la sal en los pacientes hipertensos o con insuficiencia cardiaca.

Saborizar los platos con hiervas y especies aromáticas. Limitar el consumo de conservas por su alto contenido de sal. Leer la composición de alimentos precocidos, muchos de ellos tienen alto contenido de sal. Debemos evitar el uso de salsas precocinadas o concentradas de sabores (tienen un alto contenido en sal y colesterol).

Es muy importante la ingesta de agua diaria de 1,5 a 2 lts por día. Es un caso especial los pacientes con insuficiencia cardiaca en los cuales se debe restringir la ingesta hídrica según el estado de cada paciente y se recomiendan aguas con bajo contenido de sodio y de mineralización débil.

Se recomienda revisar la composición de los alimentos precocinados los cuales tienen un alto porcentaje de sodio.

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