07/03/23

Carmina Burana inaugurará su nueva fábrica en La Rioja

La Cerveza Artesanal abrirá sus puertas en Avenida San Francisco al 6500 de ciudad de La Rioja, este jueves 9 de marzo a partir de las 19. Habrá conferencia de prensa e inauguración oficial con entidades. El bar (ubicado en la Fábrica) abrirá al público el viernes 10 del corriente a partir de las 20.

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La nueva Fábrica de Carmina Burana cuenta con un equipo de cocción llamado Evotronic, totalmente automatizado con capacidad de elaboración de cerveza artesanal de 60.000 litros mensuales, haciendo hincapié en el agua, que es filtrada en primera etapa por carbón activado y en segunda por osmosis inversa, logrando un producto final de excelente calidad.

Carmina Burana no utiliza conservantes y está en la búsqueda constante de la pureza de sus ingredientes, trabajando con miel orgánica de San Marcos Sierras para su estilo Honey y teniendo como objetivo cosechar su propio Lúpulo. Es el proyecto productivo referido a la cerveza artesanal más grande de la provincia de La Rioja y uno de los equipos más modernos y sofisticados del NOA. Se realizó una inversión de u$s 216.580 en el equipo de cocción y u$s 80.000 en infraestructura y otros equipamientos, alcanzando una cifra total de u$s 296.580.

Parte del monto obtenido fue mediante un apoyo del Banco Rioja y el resto por aportes privados. La nueva Fábrica de Carmina Burana será un espacio en el cual se brindarán cursos para futuros y actuales cerveceros, como así también venta al público de insumos y equipamientos para la elaboración de cerveza, vino y destilados. El fin es trabajar para formar nuevos emprendedores en el sector y generar más fuentes de trabajo. La cerveza artesanal abre nuevas puertas en la ciudad.

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