La capacidad y el talento de un grupo de mujeres al frente de una carnicería
Medios El Independiente habló con algunas protagonistas que cada día afianzan desde su lugar, profesión y familia esos derechos conquistados, aunque aún el mundo siga en deuda con la lucha que tiene su propia significancia.
En una charla distendida y muy amena, la joven riojana, Guadalupe Romero Carbel, de 22 años, que ejerce el oficio de carnicera en el Supercerdo de las avenidas Santa Rosa y Ángel Vicente Peñaloza.
La joven mujer explicó al equipo periodístico de Medios El Independiente que “somos uno grupo de mujeres que desempeña la actividad de carnicería, si bien se trataba de un gran desafío, es también cierto que para las mujeres no hay nada extraordinario y que estamos muy bien capacitadas para realizarlo, lo que puede hacer un hombre en el ámbito laboral también lo podemos desempeñar nosotras”.
“Cada mujer que se suma a este equipo se capacita y vamos ayudándola a superarse en todos los desafíos, como cuando nos tocó iniciarnos en esta actividad” –añadió– aunque “seguramente habrá resultado muy controversial encontrarse con una mujer carnicera y quizás hasta para los clientes de cómo siendo mujer va atenderme, cortarme o asesorarme sobre cortes de carne, ese prejuicio de antes y sin saber hasta dónde pudimos llegar”, sentenció.
“La mujer es más higiénica –reconoció–, controla mejor todos los aspectos, es más atenta y cuidadosa no sólo en la calidad de la atención sino en el manejo de la mercadería, un desafío pero que con gran habilidad lo vamos aplicando en el día a día como en cualquier otro trabajo. Es una gran satisfacción que cada vez se vayan conquistando más derechos en lo profesional y en lo laboral, y que podamos estar en igualdad de condición para ser parte del mundo del trabajo; ser mujer no nos limita, al contrario”.
El equipo en las carnicerías está compuesto además por Rosa Herrera de 53 años, Miriam Maldonado 45 años, Griselda Cortez 45 años y Natalia Tapia de 35, donde tanto Edgar como Matías Maique presumen de su gran equipo de trabajo.
Elaboración de pan
Por su parte, Berta Mercado de 59 años, 8 hijos y 13 nietos, residente del sector II de barrio Las Agaves, 40 años elaborando pan casero, raspaditas, tortillas. “Comencé con esta labor a los 18 años acompañando a mi madre mientras mi padre era trabajador ferroviario”, en época en la que el Belgrano Cargas atravesaba suelo riojano.
Una vida entera dedicada a ser pilar de familia a la par de su esposo Mario Nacías, con muchas historias por narrar y como el paso de los años le han permitido ser una mujer emprendedora con sus propias manos y cuyo equipo de trabajo está conformado por sus hijas Noelia, Gabriela y Nadia. Cada día y según se presente el clima en la ciudad Capital, explicó, “se mojan 7 u 8 bolsas mientras el fresco acompaña o 5 cuando está muy caluroso, cada bolsa contiene 25 kilos de harina, y en un día normal trabajo 100 kilos de masa”, producción diaria que se traduce en 40 raspadas, 60 panes y 50 tortillas que se van cocinando a las brasas mientras van llegando los clientes, hacen fila a la sombra de un gran árbol en la vereda de la casa familiar, frente a la avenida 1 de Marzo, sector sureste de la ciudad Capital. Ambas protagonistas bregaron “por el respeto mutuo en toda la sociedad y trabajar en pos de los valores que nos enseñaron en nuestras familias para avanzar como provincia y como país.
Te puede Interesar
Policiales
Arte y Cultura
Deportes
Nacionales
