Oscar Carrizo, titular de la Cámara de Industriales del Pan y Afines de La Rioja, realizó un balance del año en el sector ante la dura crisis económica en el país, la suba desmedida en el precio de insumos y las tarifas, la baja demanda, y las expectativas para el 2025. No descartan una nueva suba en el valor del pan antes de fin de año.

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Carrizo en contacto con Medios El Independiente manifestó en primera instancia sobre el sector “no creo que seamos la excepción del resto de las industrias, muy complicado. Terminamos el año muy complicados. Por el tema de la producción, cuando las temperaturas suben nuestra producción cae. Estamos en nuestra mínima producción, y a eso súmele la competencia desleal, suba de combustibles que es fundamental para la distribución de nuestros productos, la suba de nuestras materias primas, incremento en los sueldos que tenemos para nuestros empleados. A eso sumar que el precio del pan está prácticamente congelado desde hace seis meses. Todo eso lleva que estemos bastante complicados en nuestro sector”.

Añadió que el 2024 fue “muy jodido, pésimo año, muy duro. Las tarifas como el gas por ejemplo multiplicado por 15 a los valores que veníamos pagando. En mi caso pagábamos 50 mil pesos de gas y hoy 800 mil pesos. Nuestra producción comenzará a repuntar a fines de febrero, y se normaliza cuando inicia el ciclo lectivo, porque son los niños los que consumen nuestros productos y hay mayor rentabilidad. En el pan es muy poco lo que se gana. Teniendo en cuenta que La Rioja sigue siendo el lugar más barato en el precio en sus tres variedades, francés, grasa y miñón.”.

Carrizo sobre la posible suba en el valor del producto, “está complicado, estamos en permanente consulta con los colegas, analizando, viendo que se hará. En los próximos días lo vamos a definir al tema”.

Sobre una ayuda para paliar las dificultades que puedan atravesar los empresarios del sector, Carrizo contó “hemos tenido la asistencia del estado en su principio cuando fue el boom de los aumentos a los que tiene injerencia como por ejemplo la electricidad. Nos ayudó a tasa subsidiada pero lo más importante como el gas no tiene injerencia. Otro tipo de asistencia no tenemos”.

Sobre las expectativas para el 2025 en el rubro, Carrizo graficó “el sol sale para todos, todos tenemos derecho a trabajar, siempre digo que sea en igualdad de condiciones. La competencia desleal es mucha, donde no están habilitados establecimientos para producción, no tienen personal registrado como corresponde, no hacen las desinfecciones como lo exige la ley de Higiene y Seguridad, reparten en vehículos no autorizados. Todo ese dinero que se ahorran lo vuelcan a los precios y lo hacen bastante inferior al momento de competir. No queremos que desaparezcan los colegas, queremos que adecuen a derechos”.

 

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