El Coro Polifonico de la Iglesia de San Blas esta conformado por un grupo de 25 vecinos de diferentes localidades del departamento..
La idea de realizar el primer concierto surgió de la Profesora de Música y Directora de coros y orquestas Pamela Polo, nieta del recordado Dr. Osvaldo Renato Polo y del cura párroco Presbitero Alfredo Rodríguez.
El coro comenzó sus ensayos a fines de agosto del año pasado luego de hecha la convocatoria pública durante la Novena de Invierno del Santo Patrono San Blas. Fue así que se preparó "La Misa Criolla y Navidad nuestra" de los compositores Ariel Ramírez y Félix Luna.
Debe destacarse que el coro cuenta además con un Director Artístico el Licenciado Gabriel Ríos.
Ademas a pedido de los coreutas se está preparando un variado repertorio ya que se pretende representar a Los Sauces dentro de la actividad coral en otras provincias del país.