Reconocida como una de las cocinas más atrayentes por la conjunción de productos y texturas, la gastronomía argentina se posiciona cada año entre las más populares del mundo.

---

---

A diez años de haberse instituido el Día del Gourmet, desde el 14 de abril de 2013, la gastronomía argentina se transformó en cultura no sólo para Latinoamérica sino para el mundo entero, presumiendo de productos y platos que atravesaron fronteras de norte a sur y de occidente a oriente, fusionándose incluso con otras cocinas del universo alimenticio con sabores únicos.

Con nuevas tendencias, el abanico de preparaciones y la impronta de los hacedores gastronómicos nacionales, nos posicionan como creadores de diferentes menús que atrae a comensales desde los más exigentes paladares hasta los que sólo son amantes del buen comer y beber. Esta celebración cultural que promociona y posiciona a la Argentina desde sus cuatro puntos cardinales, comenzó con la convocatoria de clientes y proveedores de Geson S.A., una empresa productora e importadora líder en gastronomía gourmet en la Argentina, desde hace casi 50 años. La fecha se establecería a partir del natalicio de Jorge Agostinelli, su fundador, como homenaje creado por sus hijos, quienes notaron que a la gastronomía argentina le faltaba un gran día de fiesta y con la anuencia de otras tantas firmas lograron que el 14 de abril se convirtiera en el Día del Gourmet.

Creador de la línea de productos gourmet San Giorgio. Nuevas y viejas generaciones de cocineros han reconocido su capacidad para rastrear e importar productos innovadores, que contribuyeron a dar el giro que renovó e hizo crecer la gastronomía en la Argentina.

Agostinelli no sólo sentó las bases de la revolución gastronómica argentina, él vivió y amó con pasión la buena mesa. Su trabajo no sólo fue seleccionar aromas y sabores de todo el mundo sino comprender cuáles iban a ser los productos más interesantes de incorporar a la cocina argentina.

Así, cada año, la jornada sobre la buena cocina y comida, convoca a los más variados profesionales y afines, aficionados y con menos conocimientos a interiorizarse de nuevos sabores y productos, como así del amor hacia el arte de cocinar. Un día también dedicado a cocineros, sommeliers, productores, docentes de cocina, periodistas especializados, tiendas y empresas gourmet, como así cada institución o empresa que, desde su lugar, hacen su propia contribución para mejorar la calidad en el país.

Alrededor del mundo Muchos de los productos y platos argentinos se encuentran hoy en góndolas, restaurantes y comidas al paso en todo el mundo. La comida es un reflejo de los pueblos y cada cultura tiene los platos que la representan, pero la globalización los sacó de su lugar de origen y los hizo universales.

Por eso, hay platos típicos que hoy son del mundo. Pero también las recetas típicas de Argentina, se fusionaron con otras tantas corrientes culturales gastronómicas que comenzaron habitar suelo nacional, mediante la influencia europea, destacándose especialmente la italiana y española, como así la cocina de origen ancestral como en el norte argentino, que han definido la carta menú como en el caso de La Rioja. Dentro de los inventos argentinos más conocidos se encuentran el dulce de leche, los alfajores o la milanesa napolitana.

Estos inventos, todos platos de comida, están presentes en la vida de muchos habitantes alrededor del mundo, siendo además el asado la comida insignia argentina, proveniente de la llanura pampeana donde más que una comida típica, hacer asados se convierte en todo un ritual.

 

---

---

---

---