Felicitas Esteban, directora del proyecto Ruta del Torrontés Riojano, se refirió al trabajo que vienen llevando a cabo para poner en valor a la cadena productiva iniciando desde el productor primario, bodegueros, hoteleros, gastronómicos, artesanos y la misma cepa emblemática que es el "Torrontés Riojano".

---

---

Esteban en contacto con Medios El Independiente precisó sobre el proyecto que inició hace unos años, “esto es lo que se llama una ruta alimentaria, proyecto que llega a fin como proyecto. Luego avanza con sus propios pasos. Una ruta alimentaria es un itinerario turístico que recorre toda la cadena de valor de la producción vitivinícola y que le permite al visitante conocerla en cualquiera de sus instancias. La planteamos como un negocio inclusivo, hay muchos actores que participan de este. No solo el productor primario, bodeguero, sino también hoteles, artesanos, etc. Un universo infinito porque surgen nuevos emprendimientos. La primera etapa, en el 2018, hicimos convocar a todos esos actores en las tres zonas productivas vitivinícolas de La Rioja como el Valle de Famatina, del Bermejo, Costa Riojana”.

Indicó que se dictaron capacitaciones “y sensibilizarlos de que era esto que estábamos armando y prepararlos para recibir a los turistas. Paralelamente fuimos armando lo que es el Producto Turístico, una guía para que el turista pueda recorrer esas bodegas y los recursos naturales y culturales que son importantes en La Rioja. Una característica de este proyecto es poner en valor nuestra uva insignia “Torrontés Riojano”. Es la única cepa autóctona argentina que se inicia de manera espontánea por la cruza de dos cepas. Es un orgullo para la provincia. La Ruta del Torrontés Riojano incluye todos los vinos, no solo el torrontés. La Provincia produce buenos vinos, de distintos varietales”.

---

---

---

---