A partir del 19 de diciembre del año pasado, los supermercados avisaron en las góndolas que hay proveedores con "aumentos desmedidos" y que debido a ello se produciría un desabastecimiento momentáneo.

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En la provincia, Medios El Independiente realizó un recorrido a dos semanas de estas medidas y se encontró con pocas marcas reconocidas en las góndolas, denotando la decisión de incorporar marcas alternativas más económicas pero no reconocidas, como lo es el caso del supermercado ubicado al lado del Regimiento, sobre Avenida Ortiz de Ocampo, que añadió productos de segundas marcas y retiró otras.

En el caso de locales céntricos, específicamente el que se encuentra ubicado en la Peatonal 25 de Mayo, contaba con más de 3 góndolas vacías, con el aviso que expresaba: “Esta góndola está defendiendo tu bolsillo. El abastecimiento está afectado por aumentos desmedidos del proveedor. Te pedimos disculpas por el inconveniente. El ticket más bajo es nuestro compromiso con vos”. La decisión del gobierno de Javier Milei de liberar todos los precios de la canasta básica generó un fenómeno inédito en la economía argentina: los grandes supermercados empezaron a pegar en las góndolas carteles exponiendo a las empresas proveedoras que venden a valores al extremo elevados y avisando, a la vez, que el reacomodamiento de precios relativos no es una suba por única vez sino un alza constante que no parece tener límites.

La preocupación está puesta, naturalmente, en que los comercios ven que los consumidores cada vez pueden comprar menos por los aumentos, y que las ventas después de las Fiestas transformaron en un desierto el escenario del consumo masivo.

La situación tiene un telón de fondo que es un debate eterno: la concentración en la producción de alimentos y bebidas hace que sea imposible evitar que las 20 grandes empresas del sector manejen aumentos a su gusto, más en este contexto de liberación.

El Estado aparte

En este contexto, la Secretaría de Comercio de la Nación que comanda Pablo Lavigne decidió, según los comercios, correrse de la intervención en precios y avisó que el cambio real de la economía de Milei es precios liberados. La situación de fondo que muestra que el mercado libre no funciona en Argentina es el nivel de concentración en la producción de productos básicos: en panificados, una sola empresa mexicana tiene a las dos marcas líderes, Fargo y Bimbo, y pasó subas del 100 por ciento. En el caso de la leche, nueve de cada diez litros de leche fluida son de una sola empresa, Mastellone. Y el 10 restante está en manos de Addeco Agro, Tregar y, en menor medida, la cooperativa Sancor, que en el marco de sus consecuentes crisis fue cediendo participación.

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