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Alfajor de 85 gramos: ¿Cuántas calorías tiene?, pros y contras

07/12/25

Este tipo de producto, presente en kioscos, estaciones de servicio y supermercados, es uno de los snacks más consumidos en la Argentina y su composición genera cada vez más interés en un público que busca entender qué está ingiriendo.

Un alfajor de 85 gramos aporta 294 calorías, según el rótulo nutricional que informan en los tradicionales envoltorios.

Si nos ajustamos a los datos de la etiqueta, revela un contenido elevado de azúcares y grasas saturadas, mientras que la observación directa del producto muestra una estructura tradicional con baño blanco, tapitas blandas y un núcleo de dulce de leche.

El valor energético está cerca de las 294 calorías por unidad, equivalente a casi el 15 por ciento de la ingesta diaria recomendada para un adulto promedio. El detalle nutricional indica que cada alfajor contiene 49 gramos de carbohidratos, de los cuales 32 son azúcares totales y 29 son azúcares añadidos. La proporción resulta alta y explica el impacto del producto en los niveles de glucosa, especialmente en personas con restricciones dietarias. Agencia Noticias Argentinas.

En cuanto a las grasas, el alfajor incluye 9 gramos en total, con 5 gramos de grasas saturadas. Estas representan el 23 por ciento del valor diario sugerido y son uno de los factores que más inciden en la clasificación del producto como alimento de consumo ocasional. El nivel de sodio, en cambio, se mantiene relativamente bajo con 110 miligramos por unidad.

Puntos críticos de los alfajores

Los alfajores tienen coberturas: baño blanco con ligera cristalización —típica en repostería glaseada—, galletas uniformes y un relleno de dulce de leche espeso o de chocolate.

Entre los aspectos positivos, se destaca que el producto ofrece un aporte energético rápido y accesible para actividades de desgaste físico o momentos de necesidad calórica inmediata. Además, contiene una proporción de proteínas moderada para su tipo (4,3 gramos) y un sodio controlado frente a otros snacks procesados.

Entre los puntos desfavorables, el contenido de azúcares es el elemento más crítico: supera ampliamente la recomendación de la Organización Mundial de la Salud para una colación y se ubica en niveles que pueden contribuir al consumo excesivo diario sin que el consumidor siempre lo advierta. El alto porcentaje de grasas saturadas también significa que, si se ingiere con frecuencia, puede afectar indicadores metabólicos como colesterol LDL y triglicéridos.

Calorías totales

294 kcal por unidad

Representa el 15% de la ingesta diaria recomendada para un adulto

Azúcares

32 g de azúcares totales

29 g son azúcares añadidos

Equivale a más de 6 cucharaditas de azúcar

Carbohidratos

49 g por alfajor

Principal componente energético del producto

Grasas totales y saturadas

5 g de grasas saturadas (23% del valor diario)