El relevamiento de precios realizado por Libres del Sur en la ciudad de La Rioja mostró un nuevo aumento de los alimentos durante agosto. La Canasta Básica Alimentaria (CBA) alcanzó los $723.792,61 para una familia tipo, un 2,27% más que en julio, cuando había registrado un valor de $707.721,24.

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Desde diciembre de 2025, cuando la canasta tenía un valor de $576.677,27, el incremento acumulado alcanza el 25,51%.

“El problema ya no es solamente cuánto aumentan los alimentos. Estamos viendo que, mientras los precios siguen subiendo, las familias compran menos. Cuando cae el consumo de alimentos, estamos frente a una señal que merece mucha más atención”, señaló Lucas de la Fuente, referente provincial de Libres del Sur.

Verdulería volvió a impulsar el aumento

La suba no fue uniforme entre los distintos rubros que integran la canasta.

Verdulería registró el mayor incremento del mes, con un 8,24%, mientras que Almacén aumentó 2,14% y Carnicería mostró una variación de apenas 0,15%.

Entre los aumentos registrados durante agosto se destacaron la cebolla (+30,77%), la papa (+26,98%), el zapallo (+7,69%) y el aceite (+5,88%).

La evolución de los rubros muestra además una continuidad respecto de julio: por segundo mes consecutivo, Verdulería volvió a registrar aumentos, mientras que Carnicería se mantuvo prácticamente estable.

Los precios suben mientras se venden menos alimentos

El aumento de los alimentos se produce al mismo tiempo que se retraen las ventas. Según el Índice de Ventas Minoristas Pyme de CAME, durante agosto las ventas minoristas registraron una caída real del 2,7% respecto de julio. En Alimentos y bebidas, la disminución mensual fue del 3%.

CAME señala además que la demanda continúa condicionada por el peso de las tarifas, el endeudamiento familiar y la pérdida de capacidad de compra, con consumidores que concentran sus gastos en productos indispensables.

La caída del consumo también se observa en La Rioja

La retracción del consumo tiene también expresión en la provincia. Durante el primer semestre de 2026, las ventas reales de los supermercados de La Rioja cayeron 9,1% respecto del mismo período de 2025, según un informe de Politikon Chaco elaborado sobre datos de la Encuesta de Supermercados del INDEC.

Se trata de indicadores y períodos diferentes: CAME mide la variación mensual de las ventas minoristas pyme a nivel nacional, mientras que el dato provincial corresponde a las ventas en supermercados acumuladas durante el primer semestre. Por ese motivo no son porcentajes directamente comparables, aunque ambos permiten observar la retracción que atraviesa el consumo.

El endeudamiento condiciona cada vez más el consumo

La pérdida de capacidad de compra también aparece vinculada al endeudamiento de las familias. A nivel nacional, un informe del Instituto Argentina Grande estimó que existen 5,5 millones de deudores en situación de mora, equivalentes a una de cada cuatro personas endeudadas.

En La Rioja, el relevamiento realizado por Libres del Sur a fines de junio entre 376 hogares de la ciudad no midió mora, pero sí permitió observar el impacto de las deudas sobre la economía familiar.

El 51,9% de los hogares señaló que no conseguía llegar a fin de mes sin endeudarse o dejar alguna obligación sin pagar, mientras que el 49,8% indicó que sus deudas ya condicionaban directamente la posibilidad de comprar todos los alimentos necesarios.

“El endeudamiento ya no está asociado solamente a consumos extraordinarios. Para muchas familias se convirtió en una herramienta para sostener gastos cotidianos. Y cuando la deuda empieza a condicionar incluso la compra de alimentos, estamos frente a un problema que necesita respuestas”, señaló de la Fuente.

Una propuesta para proteger a las familias endeudadas

Frente a esta situación, Libres del Sur anticipó que en los próximos días presentará en la Legislatura provincial un proyecto de ley destinado a proteger a las personas consumidoras frente a prácticas abusivas de cobranza extrajudicial.

La iniciativa se suma al proyecto presentado semanas atrás para solicitar la reconsideración de las bajas del programa Volver al Trabajo, y busca trasladar a la agenda legislativa provincial algunas de las problemáticas económicas que afectan de manera directa a los hogares.

Casi dos salarios mínimos solamente para comprar alimentos

Durante agosto, el Salario Mínimo, Vital y Móvil fue de $376.600, mientras que la Canasta Básica Alimentaria relevada por Libres del Sur en La Rioja alcanzó los $723.792,61. El valor de la CBA equivalió así a 1,92 salarios mínimos vigentes durante ese mes.

La comparación adquiere mayor dimensión si se observa la propia definición establecida por la Ley de Contrato de Trabajo. Su artículo 116 establece que el Salario Mínimo, Vital y Móvil debe asegurar al trabajador alimentación adecuada, vivienda digna, educación, vestuario, asistencia sanitaria, transporte y esparcimiento, vacaciones y previsión.

Sin embargo, en agosto hicieron falta casi dos salarios mínimos solamente para cubrir la Canasta Básica Alimentaria relevada en La Rioja.

El contraste se profundiza después de la última reunión del Consejo del Salario. Tras fracasar la negociación, las cámaras empresarias propusieron llevar el salario mínimo hasta $468.000 en abril de 2027, pero el Gobierno nacional terminó fijándolo en $437.000 para ese mismo mes: $31.000 menos que la propia propuesta empresaria.

“No alcanza con mirar solamente el índice de inflación. Los alimentos siguen aumentando, los ingresos continúan perdiendo capacidad de compra y las familias necesitan endeudarse para sostener gastos básicos. Hay que recuperar ingresos y, al mismo tiempo, generar herramientas que protejan a quienes ya están atravesando situaciones de sobreendeudamiento”, concluyó de la Fuente.

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