Balance positivo para el sector gastronómico ante el crecimiento turístico
El reconocido empresario local y presidente de Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina sede La Rioja (FEHGRA), Aldo Azzarelli, dialogó con Medios EL INDEPENDIENTE destacó la demanda que están teniendo los comercios gastronómicos y, al mismo tiempo, el crecimiento del turismo provincial.
El empresario riojano reconoció que en el sector gastronómico "hay momentos que se complica un poco, por la inflación del país, las ventas este último mes han bajado pero tampoco han sido tanto como en otros rubros. La verdad que si tenemos que hacer un balance es altamente positivo", señaló.
Al mismo tiempo, Azzarelli, precisó que tanto la gastronomía como la hotelería están ligadas al turismo el cual "está creciendo muchísimo en la provincia, por ende la gastronomía y hotelería están creciendo. Estamos muy contentos por la llegada del plan estratégico a la provincia que nos dará una apertura distinta", precisó.
Afirmó que cuando se habla de gastronomía se habla de locales: "pizzerías, lomiterias, parrillas, restaurantes, a este último no le está yendo tan bien como a una lomiteria, porque la gente busca gastar un poco menos; hoy para comer una familia en un restaurante la verdad que se hace un poquito pesado, pero estamos trabajando muy bien".
Por último, destacó que esperan que para diciembre el sector "repunte, diciembre seguramente para todos será muy bueno. Y estamos trabajando en el turismo gastronómico, en la comida regional, buscando una identidad, para buscar los platos típicos de La Rioja para poder ofrecerles a los turistas".
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